Juliga Whoopies
När jag fyllde år i somras gjorde jag Whoopies till min födelsedagsfest. Det är en variant som liknar macaroons men är mycket enklare att göra. Det är helt enkelt en mjuk kaka med fyllning. Som en liten bit av en tårta :) Jätte goda!
Jag hittade här en juliga-variant av Whoppies som jag bara måste testa närmre jul! Dom ser så himla fina ut och pepparkaks-smak i December kan ju bara inte gå fel!
Pepparkaks Whoopies:
100g smör
1½ dl socker
1 ägg
3dl mjöl
2 tsk bakpulver
3 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk mald nejlika
3/4 dl mjölk
Vispa smör och socker luftigt. Tillsätt ägget och vispa en stund till. Blanda mjöl, bakpulver och kryddor i en bunke. Och vispa sedan ner det i smeten. Blanda tillsist i mjölken. Rör tills allt precis blandat sig. Spritsa ut ca 5 kronors stora klickar på en plåt med bakplåtspapper och grädda på 175 grader i ca 7-10 min. Kolla så de inte blir bränd. Låt svalna på galler.
Maräng frosting:
2 äggvitor
1 dl socker
½ tsk vaniljessens
Kram Liza
